หุ่นยนต์บริสตา นวัตกรรมล่าสุดตอบสนองความต้องการ ของผู้ที่ชื่ืนชอบและหลงใหลในรสชาติของกาแฟ

หุ่นยนต์บริสตา

หุ่นยนต์บริสตา ที่สามารถทำเมนูเครื่องดื่ม ที่หลากหลายและมีความแม่นยำสูง ประหยัดเวลาของผู้ที่ มีเวลาเร่งรีบในการเลือก ซื้อกาแฟสักแก้วในตอนเช้า

หุ่นยนต์บริสตา ที่สามารถเกิดขึ้นจริงแล้ว เมื่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มและอาหาร เข้าสู่ระบบอัตโนมัติ โดยความสามารถของหุ่นยนต์ นั้นมาจากการพัฒนา ทางเทคโนโลยี และปัญญาประดิษฐ์ (AI)

การผสมเครื่องดื่ม Cappuccino หรือ Frappuccino ที่มีความพิเศษ เป็นเมนูที่ได้ความนิยม จากผู้คนทั่วโลก บางประเทศถือว่าเป็น เครื่องดื่มที่ได้รับ การยอมรับ อย่างกว้างขวางทั่วประเทศ และผู้คนทุกกลุ่ม

เนื่องจากในปัจจุบันนี้ การใช้ชีวิตประจำวัน ต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการ พัฒนาทางเทคโนโลยี ต่างๆที่มีหุ่นยนต์หรือเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาช่วยทำให้เราสะดวกสบายมากขึ้น เช่น หุ่นยนต์ดูดฝุ่น หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร เครื่องนวดตา เครื่องมือทันสมัยต่าง ๆ และอีกมากมาย รวมไปถึงการ “ดื่มกาแฟ” จึงถูกพัฒนาไปด้วย ให้เป็นการชงกาแฟ ด้วยความประณีตโดย หุ่นยนต์​บริสตาอัจฉริยะ

หุ่นยนต์​บริสตา

นอกจากความตื่นเต้น เกี่ยวกับเทคโนโลยี ที่แปลกใหม่ และความได้เปรียบทางธุรกิจ ในระยะยาวแล้ว ยังมีความคิดที่ว่า การซื้อกาแฟจากหุ่นยนต์ เป็นเหมือนการตัดรายได้ ของพนักงานในร้านกาแฟ

แต่ในขณะเดียวกัน ยังพบปัญหาในการปรับปรุง ที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของคน ถือได้ว่าเป็นการเปลี่ยนแปลง ที่ยากเกินกว่า ถ้าเทียบกับการปรับปรุงประสิทธิภาพ และลดค่าใช้จ่ายด้านแรงงาน

มีการสำรวจในเรื่อง​บริสตาที่เป็นคน เมื่อเปรียบเทียบกับการใช้หุ่นยนต์ จะแตกต่างกันอย่างไร หากคนไหนที่เป็นลูกค้าประจำ ตามร้านกาแฟ อาจจะเคยพบว่าทุกครั้ง ที่พนักงานคนเดียวกัน มีการทำเมนู ที่แตกต่างกันเล็กน้อย เมื่อไปกินตามสาขาต่าง ๆ ก็จะพบว่า ความผิดเพี้ยนของรสชาติ และอาหารก็ยิ่งชัดเจนมากขึ้น

หุ่นยนต์​บริสตา การสั่งซื้อในสถานที่เดียวกันนั้น ไม่ได้เป็นสิ่ง ที่ยืนยันได้ว่า จะเดินจากไป พร้อมกับรสชาติ หรือความเข้มข้นของกาแฟ ที่เหมือนกันอย่างแน่นอน เหมือนครั้งก่อน ๆ

ในทางตรงกันข้าม หุ่นยนต์​บริสตา สามารถทำซ้ำ ๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่มีความแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย หรือจะทำตามความชอบส่วนบุคคล ก็สามารถที่จะตั้งค่า หุ่นยนต์ ได้ไม่ว่าจะเป็น จำนวนช็อต ของเอสเพรสโซ่ ฟองนม หรือน้ำเชื่อมหวาน อีกทั้งยังให้ปริมาณในแก้วที่เท่ากัน

บริษัทสตาร์ทอัพ ในแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกาได้ผลิต เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ โดยใช้หุ่นยนต์อุตสาหกรรม เพื่อชงกาแฟที่อร่อย และมีความแม่นยำสูง โดยติดตั้งเครื่องไว้ภายในตู้พร้อมกับ อุปกรณ์ชงกาแฟ

ซึ่งลูกค้าสามารถ โต้ตอบกับ​บริสตา โดยการสั่งซื้อจากแท็บเล็ต หรือแอปพลิเคชัน Cafe X บนมือถือ กับหุ่นยนต์ที่ครอบด้วย กล่องโปร่งใส อีกทั้งลูกค้ายังสามารถมองเห็นหุ่นยนต์ ทำเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการทำฟองนม หรือเทน้ำเชื่อมลงในแก้วกระดาษ

หุ่นยนต์​บริสตา

โดยพนักงาน ที่เป็นมนุษย์ จะคอยไปที่ตู้ บา ริ ส ต้า หุ่น ยนต์ ชง กาแฟ 5G เพื่อเติมถั่ว เติมน้ำและนม รวมถึงคอยทำความสะอาด ซึ่งจำนวนการขาย ที่ได้ต่อวันจะอยู่ที่ ประมาณ 300 ถึง 400 คำสั่ง ไม่เพียงเท่านี้ หุ่นยนต์ดังกล่าว ยังสามารถทำเมนูได้หลากหลาย อย่าง ลาเต้ เอสเพรสโซ มัทฉะลาเต้ คอร์ตาโด และเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมถึงเมนูพิเศษ เช่น การชงด้วยนมข้าวโอ๊ตออร์แกนิก

หุ่นยนต์​บริสตา ตัวแรกในเบลารุส ที่ผลิตขึ้นมาจาก ส่วนหนึ่งของโครงการความร่วมมือ ระหว่างบริษัท Rozum Robotics R&D (เบลารุส) และเครือข่ายร้านกาแฟ และเบเกอรี่ Fransua (ยูเครน) เป็นร้านกาแฟแห่งแรก ที่ขายโดย ใช้หุ่นยนต์ทั้งหมด ภายใต้แบรนด์ Rozum Café

Rozum Café ถือว่าเป็นคาเฟ่ ที่มีการติดตั้งหุ่นยนต์ทั้งหมด จุดเด่นของคาเฟ่นี้ ก็คือเครื่องควบคุมแขน PULSE ที่สามารถโต้ตอบกับ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และเครื่องบดกาแฟ ที่มีคุณภาพสูง โดยหุ่นยนต์ Rozum จะมีอยู่ตามห้างสรรพสินค้า และสนามบินขนาดใหญ่ ได้มีการทดลองการใช้งานจริง ในประเทศยูเครนแล้ว

ซึ่งจำนวนการสั่งซื้อ ของ เครื่องชงกาแฟแบบหุ่นยนต์ มีมากกว่า 300 ถ้วย ซึ่งมีระบบซอฟต์แวร์เป็นตัวควบคุม อีกทั้งยังมีการป้อนข้อมูล สูตรของเมนู เอสเปรสโซ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ ลาเต้ อีกทั้งลูกค้ายังสามารถเลือก รสชาติที่ถูกใจได้อีกด้วย

ในการสั่งซื้อเครื่องดื่ม จาก​บริสตาที่ Rozum Café นั้นสามารถทำได้ โดยใช้เพียงคลิกเดียว ลูกค้าสามารถเลือก เมนูกาแฟบนแท็บเล็ต และเมื่อชำระเงินตามคำสั่งแล้ว หุ่นยนต์ก็จะเริ่มขึ้น โดยแขนหุ่นยนต์จะสับเปลี่ยนเครื่องบด เพื่อบรรจุเมล็ดกาแฟ

จากนั้นการทำงาน จะเหมือนกับ ​บริสตามืออาชีพ ที่ถือตัวกรองไปที่เครื่องต้ม และเตรียมจำนวนช็อตในแต่ละเมนู อีกทั้งยังมีการเติมนม หรือรสชาติตามที่เลือก ไว้ก่อนหน้านี้ ซึ่งลูกค้ายังสามารถ มองเห็นขั้นตอนการทำทั้งหมด โดยผ่านทางกรอบกระจกใส ที่อยู่รอบ ๆ ซึ่งเป็นพื้นที่การทำงาน ของหุ่นยนต์นั่นเอง

หุ่นยนต์​บริสตา

โดยล่าสุด มีการพัฒนาหุ่นยนต์​บริสตา ให้สามารถทำงาน ควบคู่ไปกับ การทำอาหารอัตโนมัติ ซึ่งร้านที่ขายพิซซ่าโอลอส และครีบเบอร์เกอร์ ก็กำลังเข้าสู่ อุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่มอย่างช้า ๆ แต่มั่นคง ต้องยอมรับว่า หุ่นยนต์นั้น มีศักยภาพการทำงาน เหนือกว่ามนุษย์ ในเรื่องของความเร็ว ในการทำงาน รวมถึงประสิทธิภาพ ของการทำงาน

โดยหุ่นยนต์เหล่านี้ สามารถรองรับ ปริมาณงานที่สูงขึ้น และยังให้ความบันเทิง กับลูกค้าในการรับชมวิธีการทำอยู่ไม่น้อย หากจะคำนึงถึงคุณภาพและปริมาณ งานที่สามารถทำได้ อย่างสม่ำเสมอ เรียกได้ว่าร้านกาแฟ หุ่นยนต์​บริสตา เป็นความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ที่เป็นความหวังของผู้คน ในอนาคตอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม ผู้พัฒนาระบบอัจฉริยะ ออกมาเปิดเผยว่า ไม่มีเจตนาที่จะ ทำให้พนักงานในภาคบริการ ที่เป็นมนุษย์ ต้องออกจากงาน ในทางกลับกัน จะเป็นการแสดงให้เห็นว่า สิ่งประดิษฐ์ดังกล่าว สามารถสร้างโอกาส การจ้างงานใหม่

อีกทั้งยังเป็นตัวช่วย สำหรับพนักงานบริการ และร้านค้าต่าง ๆ ที่ต้องการการทำให้ ลูกค้าที่ได้เข้ารับบริการ รู้สึกสนุกสนานยิ่งขึ้น จากตัวเลือกการทำเครื่องดื่ม ในเมนูที่หลากหลาย มากยิ่งขึ้น

ซึ่งในประเทศไทยตามร้านอาหารนั้น ก็ได้มีการพัฒนาเริ่มนำ หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร มาใช้งานในบางร้านบางแล้ว รวมถึงร้านกาแฟชั้นนำอย่าง อเมซอนก็ได้นำ หุ่นยนต์ชงกาแฟอเมซอน ใช้งานบ้างแล้วในบางสาขา รวมถึง True ก็ไม่พลาดนี่จะนำ หุ่นยนต์ชงกาแฟ true มาเป็นสิ่งดึงดูดลูกค้าเช่นกัน

ติดตามเรื่องราวของ >> รีวิวสยาม << และ >> เทรนด์ธุรกิจ << อย่าพลาดอัปเดตนะคะ

 

เรียบเรียงโดย อลิส

Recommended Articles